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奶源建设迎高峰期 雀巢推动奶牛养殖规模化

“谁得到牛奶谁就得到世界”,中国乳制品市场的美好前景迎来了上游牧场的建设高峰。日前,雀巢在黑龙江省双城的奶牛养殖培训中心竣工。雀巢大中华区董事长兼首席执行官张国华表示,这是雀巢进一步推动中国乳制品行业从家庭牧场向大规模、现代化、专业化管理模式转型升级的重要一步。

提升国内奶源规模

张国华指出,雀巢希望通过奶牛养殖培训中心提高奶牛生产的数量、质量和效率,这将直接帮助雀巢的牛奶供应和牛奶生产,同时重建消费者对当地奶源的信心。

据报道,雀巢在中国销售的产品有90%是在中国制造的。雀巢目前在中国有三家牛奶厂。除黑龙江双城工厂外,其他两家工厂分别位于山东莱西和内蒙古呼伦贝尔。

与乳制品业务的发展相对应,雀巢近年来积极增加对乳源基地的投资。雀巢中国鲜牛奶供应部门负责人明路表示,雀巢目前在中国有三个牛奶供应基地,分别位于内蒙古呼伦贝尔、山东青岛和黑龙江双城。目前,鲜奶的年购买量约为60万吨,已经满足了雀巢三分之二以上产品的需求。

考虑投资牧场建设

雀巢对于雀巢未来是否计划在中国投资新的奶源基地的问题没有给出积极的回应,但雀巢集团农业事务主管汉斯(Hans)表示,从全球市场的角度来看,雀巢坚信育种培训中心对中国奶源市场的贡献将大于自建牧场。

东施北美牧场科技有限公司执行董事苏浩作为众多国内牧场的主承包商,表示国内牧场建设的“标准标准”是每头牛-元,总体投资成本较高,回报期较长。自2008年三聚氰胺事件以来,由于政府和下游乳品企业的推动,国内牧场建设进入了高峰期,下游乳品企业也开始建设自己的牧场。

苏浩指出,由于人才短缺和巨额投资,自建牧场只能作为乳品企业的“旗帜”,而国内奶源的建设更取决于奶农和专业牧场的实力。然而,国内奶牛养殖环境并不完善,奶农迫切需要提高自身的专业素质。

在建造家庭牧场时,人们总是争论万年牧场和中型牧场哪一个更合适。对此,雀巢大中华技术部执行副总裁施明德表示,这主要取决于农民对农场规模的控制。400到1000头牛的数量相对合理。当然,乳制品行业正在经历不断的转型、升级和变化。目前还不知道一个10,000头的奶牛场还是一个500头的奶牛场在将来会更合适。"有一点是肯定的,不是一个有20头奶牛的小家庭牧场."

雀巢集团农业事务主管汉斯(Hans)认为,盈利能力是考虑乳制品行业竞争力的一个重要方面,但不一定一个非常大的农场可以有很多利润,小农场也可以有利润。

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