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揭阳市炮台镇特色招牌菜“桃山芥蓝”引来八方客

“桃山甘蓝”又称“桃山格子篮”,起源于炮台桃山村红门楼。随着“一镇一品”的不断推广,“桃山芥末蓝”的声誉越来越大,其价值也在不断上升。目前,种植“桃山芥蓝”已成为堡垒农业经济发展的主线,具有良好的发展前景和可观的经济价值。

去年1月21日,在蓝城区盘东街桥南商贸城举行的“一镇一品生态揭阳揭阳名优农产品交易会”上,机场经济区保泰镇送来的五车“桃山芥末蓝”不到一会儿就被市民抢购一空。镇上的官员笑着说:“桃山甘蓝受到市民的高度赞扬,这要归功于近年来我市大力实施的“一镇一品”项目。桃山甘蓝已经成为堡的一道特色菜。它不仅在当地人中很受欢迎,而且吸引了越来越多的外国客人来品尝它。”

羽衣甘蓝是潮汕人餐桌上常见的一道菜,堡镇出产的“桃山羽衣甘蓝”更是闻名遐迩。记者近日在该镇接受采访时了解到,自去年以来,该镇积极推进农业“一镇一品”工程建设,不断开始生产特色特产菜肴,提升“桃山甘蓝”附加值,有效提升农业效益和农民收入。

促进工业发展取得成效“桃山芥子蓝”价值极高

炮台镇位于潮汕平原中部,揭阳、汕头、潮州三市中心。该镇占地54平方公里,有12个社区委员会,人口超过13万。该镇气候适宜,土地肥沃。它是粤东的“鱼米之乡”,盛产“桃山甘蓝”、“石牌红薯”、“新寨西气”等特色农产品。其中,“桃山甘蓝”又叫“桃山篮子”。它起源于桃山堡村的鸿门楼,具有叶软、皮薄、口感酥脆、营养丰富的特点。它具有很高的经济价值。它是潮汕风味独特的名菜之一,也是堡农的“摇钱树”。

为了把资源优势转化为经济发展优势,促进农业转型升级,提高农业效率,增加农民收入,去年我市启动了第三批“一镇一品”十个示范镇。宝台镇党委和政府作为第三批“一镇一品”示范镇之一,高度重视这项工作,成立了以石牌专业村带动全镇农民的专门领导小组。在早抓、早规划、早措施到位的基础上,“一镇一品”建设取得显着成效。据堡镇农办主任谢淑龙介绍,目前镇上“桃山芥蓝”种植面积已达1280亩,比上年增加150亩,其中石牌村和桃山村种植680亩。全镇有960名农民种植“桃山甘蓝”,覆盖12个行政村。随着“一镇一品”的不断推广,桃山甘蓝的知名度越来越高,价格也越来越高。目前,农田价格可达12 ~ 16元/公斤,羽衣甘蓝每亩可达1万元以上。仅这一行业,全镇收入就超过1500万元。”

加强农业科技指导,提高蔬菜质量。

秋、冬季气温由高到低逐渐下降时,“桃山甘蓝”的栽培和移植最为适宜。每年8月(初秋)至10月播种,播种后25-30天移栽,播种后30天收获。直播应在11月后进行,收割一般应在明年清明节前完成。谢淑龙表示,在实施“一镇一品”的过程中,巴特镇注重提高菜农的农业生产技能,不断提高“桃山甘蓝”的质量。为了减少农药的使用,确保食用农产品的安全,镇农业技术站的农学家经常去农场指导菜农生产,并向菜农分发《桃山芥蓝栽培技术》和其他材料

"“好鱼、好鲳鱼、好菜芥末蓝”,目前气候适宜,品尝‘桃山芥末蓝’是在那个时候."谢淑龙说道。在石牌村的“桃山芥菜”种植基地,记者看到道路两旁是一片片“桃山芥菜”,长势良好。路边停着车,不时有人下车向村民买芥末。“‘桃山甘蓝’不仅是当地市场的主菜,而且大种植者种植的甘蓝也直接销往深圳、珠海和广州。来自市区、汕头、潮州等地的游客在游览顾靖丰满景区时,也可以方便地买几斤回家品尝。”谢淑龙表示,种植“桃山芥蓝”已成为堡农业经济发展的主线,具有良好的发展前景和可观的经济价值。据了解,目前,炮台镇正计划依托丰满古道景区开发“农家乐”,推出“桃山甘蓝”,一种“特色菜”和“特色菜”,吸引游客前来品尝,进一步提升“桃山甘蓝”的附加值,促进农民增收。

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