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谁说南京的阳澄湖大闸蟹都是假的?

据中国江苏网消息,南京有句谚语说,南京市场上出售的阳澄湖大闸蟹基本上都是假货。真的是这样吗?苏州阳澄湖大闸蟹协会的相关领导昨天透露,这完全是谣言。

谣言流传多年

阳澄湖“十有八九买假蟹”,南京可以把它们分成几个”“几年前,我听说南京根本买不到正宗的阳澄湖蟹。我的朋友昨天刚送了我一盒阳澄湖大闸蟹,我不知道是不是真的。”看着面前漂亮的包装盒,李先生想知道包起来的10只螃蟹是否来自阳澄湖。

阳澄湖大闸蟹“买九个假”不仅在南京很受欢迎,而且几乎适用于全国所有城市。螃蟹行业的一位内部人士表示,阳澄湖每年生产2000多吨螃蟹,今年的具体产量为2100吨。“北京和上海消费了阳澄湖近三分之一的大闸蟹,其中一些需要出口。今年70%的螃蟹通过互联网出售。你能想到去南京吃多少阳澄湖大闸蟹?”根据这个算法,南京没有几只正宗的阳澄湖大闸蟹。知情人还透露,即使你买的螃蟹真的来自阳澄湖,也不能保证它们是阳澄湖大闸蟹。“给螃蟹洗澡早已不是秘密。如果你把古城湖和兴化湖的螃蟹放在阳澄湖,你可以作为阳澄湖大闸蟹出售。据说微山湖尽可能有螃蟹。”

虽然阳澄湖大闸蟹具有“绿壳、白肚、金爪、黄毛”的特点,但目前各地的螃蟹养殖已不再是传统的养殖过程,而是直接的人工养殖。阳澄湖大闸蟹的蟹苗可以从全国各地购买进行培育和繁殖,所以它们的外观也与阳澄湖本地大闸蟹非常相似。普通人很难用肉眼辨别阳澄湖大闸蟹的真假。尽管阳澄湖当地的行业协会已经采取了各种防伪方法,但肆无忌惮的商人很快就会找到对付它们的办法。此前,阳澄湖大闸蟹防伪戒指在网上以每枚10美分的价格出售。

事实并非如此。

阳澄湖7家店的大闸蟹不可能是假的。

既然南京市场上大多数阳澄湖大闸蟹都不是正宗的,为什么阳澄湖名优店还随处可见?这些商人真的有这样的勇气吗?事实并非如此。记者昨日致电苏州阳澄湖大闸蟹行业协会,工作人员陆先生明确表示,目前南京已有7家公司获得行业协会授权的业务资格,在这些商店销售的阳澄湖大闸蟹不能是假货。

目前,南京还有很多阳澄湖大闸蟹店没有在行业协会网站上展示。这些商店里的螃蟹是假的吗?秦刚说,正规专卖店里的阳澄湖大闸蟹都是从蟹农那里购买的,然后放到仓库里。然而,并不排除阳澄湖蟹农通过其他渠道出售螃蟹。然而,秦刚也透露:“即使有这样的螃蟹,数量也很少!”阳澄湖的人说,古城湖的螃蟹每年都不会有太大的不同。阳澄湖大闸蟹贸易协会最头疼的问题是造假。阳澄湖大闸蟹在国外享有盛誉,着名的大闸蟹一个接一个地走了,这也让阳澄湖人厌倦了。陆先生说:“事实上,像你们南京古城湖的螃蟹一样,质量已经很好了。没有必要再去阳澄湖了。只要你把自己的品牌做好,就一定会有良好的发展前景。”

就江苏而言,螃蟹主要产于苏州的阳澄湖、无锡的太湖、南京的古城湖、盐城的大众湖和淮安的金湖。事实上,该省的螃蟹品种几乎相同,口味差异也没有想象的那么大。真正的区别在于品牌建设。陆先生还说:“以古城湖的螃蟹为例,其实质量也很好。没有必要假装成阳澄湖大闸蟹。最重要的是成为你自己的品牌。”

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