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养猪进入“新常态”养户何去何从?

2013年价格下跌。2014年“寒冬”过后,2015年“冷空气”仍在肆虐。“生猪周期”不再明显,很难继续“只求数量”的模式。

“生猪价格徘徊在每公斤5.5元左右,一只猪上市后必须补偿300元至400元,”一位农民3月13日表示。三年的“猪周期”不再明显。养殖利润高峰期在200元到800元之间,低谷期在400元到300元之间。2013年春节前两周,生猪价格下跌。2014年“寒冬”过后,2015年仍有人“感冒”。

养猪进入“新常态”。农民会去哪里?

从山西省生猪生产情况来看,2014年生猪人口年增长率连续第五年超过30%。生猪年产量超过10万头的大型养猪场发展较快,生猪养殖规模超过60%。从全国来看,猪的数量相对稳定,每年市场上有超过7亿头猪。大规模养殖的比例急剧上升,但与此同时,利润却受到压缩和疲软。山西农业大学的李高部教授讲了一个故事:“有一个现象,一对夫妻饲养20头猪。管理层非常小心。他们的成本下降了,而且近年来没有亏损。然而,1000人以下的农场中有很大一部分正在亏损,有些是不可持续的。他们已经退出养猪业。”

山西常戎农业科技发展有限公司的姚俊已经养猪78年了,他说他正在努力创建一个养猪管理数据库,目标是每年增加母猪提供的猪的数量。他说,“国外生猪价格不高,但利润也不低,因为生产水平和管理水平都很高,提高生产水平的关键在于良种。”“长期追求数量发展,忽视种猪遗传性能的提高,导致了优质种猪的遗传性能低下和供应不足,”省遗传评估中心主任王晓静说。“我省每年更新所需的种猪有60%以上依靠国外转移,正陷入引进、维持、返回和再引进的恶性循环。这样,首先,猪的质量是不均匀的;第二,它带来巨大的潜在生物安全风险;第三,母猪每年提供的断奶仔猪不到16头,严重制约了养猪业的健康发展。”

这些也在不同程度上证实了山西农业大学李高部教授的观点。他告诉记者,随着消费结构的调整和大规模发展的推进,猪肉的供应基本上满足了需求,有些年甚至供大于求。生猪价格在2013年春节前开始走低,直到今天一直停滞不前,这表明产业效益正在下降,“生猪周期”不再明显。生猪产业进入新的调整期,难以继续盲目追求规模增长的量化发展模式。李高部说,在从数量增长向质量增长转变的过程中,猪的质量成为关键。

据介绍,我省生猪品种资源丰富,特色明显。自20世纪70年代以来,先后成功培育了9个新品种和配套系。其中,麻生猪被列入国家保护品种名单,金粉白猪获得国家新品种证书,麻生猪和山西黑猪被列入《中国畜禽遗传资源志》。省畜禽养殖工作站的张淑芳表示,目前,全省已成立生猪养殖合作小组,将选择50家重点生猪企业,充分利用养殖技术,以生猪生产性能为核心,结合大数据,推动行业向质量发展转型。



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