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乳企自建奶源成本过高 多是做做样子

监管机构去年发布了几篇文章,要求婴儿配方奶粉制造商拥有自建和自控的牛奶来源,至今已有一年多了。奶源基地的建立和自有奶源的开发已成为行业发展的重点。然而,许多专家在接受《经济参考报》采访时表示,迄今为止,真正实现自建自控奶源的企业比例非常小。由于成本高,许多企业只是在炫耀自己。然而,自建奶源不会成为长期趋势,因为它们违反了专业化分工的发展规律。

2013年6月,国家食品药品监督管理局、工业和信息化部等九部委发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》,要求婴幼儿配方奶粉生产企业拥有自建自控奶源,并对婴幼儿配方奶粉生产企业进行复检和再清洗。2013年12月,中国食品药品监督管理局发布了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》,这也是业内“最严格”的奶粉新规。提到婴幼儿配方奶粉企业的原料应来自自建的自控乳源。

从这两项法规到包括行业兼并重组计划在内的几份文件,监管当局一再强调企业必须有自己的牛奶来源。为此,业界普遍认为乳制品质量和安全的关键是奶牛养殖的安全。只有乳品企业经营自己的牧场,从源头到车间进行全程控制,产品质量才能得到绝对保证。

“经历了乳品危机后,自建牧场可能是中国乳品企业的唯一出路。”蒙牛集团前总裁杨文军在接受媒体采访时表示,在整个乳制品行业以及以奶粉为原料的乳制品行业中,保护乳源变得越来越重要。如果最好和最标准化的企业得不到牛奶来源的保证,它们也会在激烈的市场竞争中受到限制。

但是,据了解,目前中国大多数奶粉生产企业都是基于承包牧场模式,即合资牧场建设,部分资金投资于牧场,但对于垄断奶牛场的奶源来说,真正自建的奶源几乎为零。乳制品专家宋亮表示,国内乳制品企业才刚刚开始拥有自己的牛奶来源。它们主要依靠自控奶源,数量不多。更多乳品企业使用第三方牛奶来源。然而,尽管许多乳品企业已经投资建设奶源基地,但发展自己的奶源需要大约两到三年的时间。此外,由于成本原因,只有大型企业才能尝试建立自己的牛奶来源。许多中小型乳品企业将被排除在这一改革之外。

一家乳品公司的官员说,由于基地建设投资大、周期长、饲料价格和劳动力成本不断上涨,公司建设自己乳品基地的积极性不高。过去建造一个1000人的牧场只需1000万元,但现在随着乳制品行业标准的提高,建造牧场的门槛进一步提高,投资可以轻松达到数亿元。除了高资本投资外,建设大型牧场和超大型牧场也需要高奶牛品种。目前,国内大部分大型牧场都是从国外进口的,年均产奶量为9吨/头,最高可达13吨/头。此外,牧场的高端管理和研发人才也极其匮乏。正因为门槛如此之高,就连乳制品巨头也对投资自建大型牧场非常谨慎。

对此,光明乳业总裁郭本恒(16.95,-0.17,-0.99%)表示,中国的生奶已经是世界上最贵的之一。原料奶的高成本使企业难以消化,而自建奶源的高成本也使企业难以承受。在很多情况下,自建奶源是“故作姿态,给媒体和社会一个解释”,因为自建奶源的成本太高,“企业根本投资不起”。

许多专家在接受记者采访时说,自从投资自建牛奶资源以来

郭本衡认为,解决牛奶供应问题仍然需要走“社会化和专业化”的道路。中国奶业协会主席宋昆刚认为,应该建立“原料奶价格形成机制”。应建立由奶农、企业和政府部门参与的价格谈判机制,以形成与饲料价格挂钩的标准牛奶基准价格。他还建议政府制定政策和措施来保护基准价格。

事实上,尽管要普及真正的自建奶源还有很长的路要走,但乳品巨头在控制奶源方面并不吝啬。2012年,伊利投资12亿元建设和升级奶源基地。2007年至2011年,伊利投资74亿元进行奶源建设。蒙牛乳业[微博]投资40多亿元建设奶源,建成14座超大型现代化牧场,持股1万多股。

此外,在牛奶资源短缺的背景下,“出海”已经成为企业寻找牛奶资源的最快途径。包括盛源和伊利在内的乳品企业纷纷出国收购或建厂,以攫取国外牛奶资源。此前光明乳业以3.82亿元收购了新西兰合莱公司51%的股份。奥友乳业与荷兰乳业投资公司DDI签署协议,收购哈普诺克在荷兰的所有股份。盛源国际集团在法国布列塔尼投资约7亿元,建设年产10万吨的现代婴儿奶粉厂。伊利在新西兰投资建设年产4.7万吨奶粉生产线,总投资11.03亿元。

对此,乳品专家王定绵表示,国外奶粉生产成本低,但销售价格高,这使国内品牌面临双重价格压力。一方面,国内企业可以降低成本,另一方面,依靠国内消费者对国外牛奶来源的信任,可以重塑市场形象。



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