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口檀是什么?唐朝长安城有哪些美食?

檀香是什么?唐代长安城的美食是什么?以下有趣的历史系列将详细介绍相关内容。

我觉得《长安十二时辰》已经可以制作一集《舌尖上的长安》了。每次看到张小静吃各种美味的食物,我总是有种莫名其妙的治愈感。盛唐长安有什么好吃的东西?这次让我们从张小静的角度来看看他在剧中吃了什么。我觉得今天很多菜仍然是非常普通的家常菜,但是根据原作者马伯勇的介绍,一些唐人的饮食习惯是他发明的。例如,张小静总是喜欢嚼薄荷,这在历史上不是这样。

是的,今天我想谈谈最近的热门电视剧《长安十二时辰》。当然,我的小姨也不能幸免。我在考虑给我的四个角色的哥哥打电话。

但是看了这集的一半后,我突然觉得这出戏应该改名为《跟着张小敬吃吃吃吃吃遍长安城》。

所以今天,让我们跟着大头好好谈谈《长安十二时辰》年真正的唐朝美食。什么是

檀香木?口香糖。

在古代,无论你是小贩、王子还是贵族,你都不会刷牙!最重要的是用绿盐或竹片擦你的牙齿,甚至你的舌苔,然后把你的嘴洗干净。

但是这两件事.在唐代没有发现。

我该怎么办?漱口并用温盐水直接擦拭牙齿。在那些日子里,老白写了一首诗,赞美他的口腔卫生有多好:“绿色适宜的春天足可以洗脚,也可以洗眼。”

但这种效果肯定不如明清时期常用的绿盐,更不用说今天的牙刷、牙膏和漱口水了。

但是唐朝人最关心的口腔问题不是蛀牙或者别的什么,而是口臭。如果你碰巧又吃了两瓣大蒜(唐朝人喜欢大蒜),或者有幽门螺杆菌,这会导致胃酸过多和腹胀.任何敢于直接和他说话的人都是强壮的人。

《太平广记》有一次,路边社传来一个谣言,说武则天不喜欢年轻貌美的宋文志,是因为他呼吸困难,不知道这件事,他总是大声给皇后朗诵诗歌。最后,为了高人一等,我不得不给男宠张毅推翻夜壶的信息.

所以,为了不被重要人物拒绝,唐朝的人通常自带“口香糖”。

最著名和根深蒂固的雌丁香(即丁香的成熟果实,而雄丁香指未开封的丁香花蕾)也叫鸡舌香。早在汉代,它就在贵族中普及了。当时,汉朝的法律制度也规定,如果商朝舒朗想在皇帝面前出现,他必须“玩弄鸡舌头的香味”。

毫无疑问,你女儿最喜欢的药丸是“巫香丸”。将豆蔻、丁香、藿香、白芷等十几味中药磨成豆粒大小,外面涂上一层蜂蜜,一天早一天含一粒,一天晚一粒慢慢融化。然后会有比《小红书》减肥药更剧烈的效果“5号、10号、27号、27号、27号、30号、7号,顺风会闻到香味,4号,洗涤水会掉到地上,7号,他的手也会闻到……”

吃了“五香丸”后,每个人都可以成为芬芳的公主。

最贵的是唐玄宗哥哥李习安的“护唇膏”,它是由麝香和芦荟混合制成的。据说嘴里充满了非同寻常的香味,圣人不禁主动凑了过去。

让大头咀嚼几次,然后放弃吐檀香。许多人推测这是小檀香片,既贵又恶心。尤其是嘴巴不好的小姨,根本不会咀嚼。人们严重怀疑编剧实际上颠倒了“谭口”这个词。

后者特指女孩美丽娇艳的嘴。例如,在《西厢记》中,有一个非常容易联想到的限制词:"半推半惊,半爱,檀香嘴和甜美的脸颊。"

所以小姨想去。所谓的“檀香”实际上是母丁香。

与檀香木相比,大头更喜欢薄荷叶,薄荷叶显然味道更好。似乎长安所有的男人都对薄荷叶着迷。

你为什么这样问我

小姨有点无语。

因为槟榔至少在汉代是我们进口的食物。在司马相如《上林赋》,槟榔被提到:“留虚泻,仁与频相结合。”当时它被称为“人人”,是爪哇的音译。这意味着上林花园有大面积的椰子树和槟榔树。

我的上帝!汉代实际上在今天的Xi安有爪哇椰子和槟榔树。

到南北朝时,槟榔已经成为北方贵族最想要的东西。法庭把它作为奖励,宴会把它当作水果盘。来访的亲戚和朋友把它当作沉重的礼物,婚礼和葬礼把它当作贡品。

关于槟榔最著名的笑话是梁武帝部长任芳。他父亲一生都非常喜欢吃槟榔。在他死前,他从未忘记在上路前嚼槟榔。然而,任芳下令切割100多种水果,但没有一种是令人满意的。他父亲迫不及待地想离开。从那时起,任芳就把槟榔视为死敌。

在唐代,诗人李白写了一句名言“金盘是什么时候推荐的一杯槟榔?”当时,槟榔不仅深受有地位、有气质的贵族的喜爱,也是中医眼中“治疗一切疾病”的常用药物。

煎茶应该是最能代表四字小弟的长安菜,唐朝的煎茶不同于今天的茶香肠。

事实上,在初唐时期,南方人喝各种成分的茶汤。

刘玉曾在他的《茶经》中详细写道,南北朝和唐朝喝茶的最大区别。前者喝茶汤,加入葱、姜、胡椒、枣和肉桂等调料。

在没有饮茶氛围的北方广大地区,33,354种茶和汤直到开元天宝年才出现,一般只出现在寺庙里。

是的,茶汤不是煎茶。

油炸,是将茶叶碾碎并加水,煮沸时加入少许盐.还有年轻的道士李弼,煮好茶,看他撒了几次盐(说四字哥哥的手真好)。

直到日历年,茶的种类才开始增加。在《膳夫经手录》年,人们甚至提到“没有茶,一个人不能连续几天没有食物。”米饭不能吃,茶不能喝。

唐代顾况的《《茶赋》》中还有一句话:“养精蓄锐,攻肉”

你什么意思?是茶泡饭真好吃!现在后者已经成为霓虹灯食品。什么是

Sanle糊剂?

这是古代印度的一种古老药物。它是通过粉碎三种水果制成的,即沙冬青(即甘草油)、诃子(诃子)和阴茎(胡桃状水果)。通常在与蜂蜜和清牛奶混合后服用。

什么味道?

元代人曾如此详细地描述过:这种液体闪闪发光,看起来既像酒又像桂花酒。味道温和甜美,可以直接滑入嘴里。太棒了。

据说如果你坚持吃一年,你会活得很长,你的青春会永远持续下去。那些想吃唐僧肉的妖怪,肯定没听说过三乐糖浆!你还会用那个旧鼻子做什么?

事实上,我也不能责怪他们,因为专家已经证实三乐浆持续到公元747年左右,也就是天宝六年左右。随着酒的出现,它沿着丝绸之路从波斯传入唐朝。

《长安十二时辰》发生在天宝三年的第一个元节.虽然三弦米糊已经进入唐朝,但它确实是稀有而昂贵的,而且在市场上也不容易喝。

也许,那些在丝绸之路上旅行的商人可以在路上喝很多新东西。

据说在历年间,桑乐糖浆的价格相当于皇家葡萄酒。从766年到779年,唐代宗用三乐糖浆为进士设宴。晚唐时期,三乐浆逐渐成为文人的标准。裴度曾经用三乐浆宴请白居易和刘禹锡。白居易如果十天不喝酒,感觉更糟。

很长一段时间,骆驼奶不是一种纯乳制品,而是一种专为增强弱者抵抗力而设计的“特效药”。

在唐朝

即使在那个时候,也有一首朗朗上口的短诗《神龙后乌鹊窠谣》:“黑喜鹊在山的南边筑巢,金骆驼在山的北边。法尔科不挖洞,斧头也不砍。”据说北方草原上的掠夺者带走了骆驼,骆驼驮着被主人抢走的唐朝器具。

所以在唐朝,西域人通常被要求购买骆驼奶,要么是因为他们身体不好,要么是因为他们被原谅了,这与大块头的人是一致的。

唐朝老百姓酿造的地方酒通常是黄绿色米酒。例如,我们的白居易写道:“旧瓶子里有一线绿色,安静的炉子里有一丝红色。”

所谓的“绿蚂蚁”是新酿米酒上的绿色泡沫。

葡萄酒是从西域进口的一种特殊风格,自汉代就有了。很长一段时间以来,因为这个国家没有人会再雕刻这种酒,它是一种完全罕见的酒,只有国王、王子和贵族可以喝一些。

直到唐朝,喜爱饮酒的唐太宗才掌握了高昌酒的酿造方法,改进了高昌酒,并将其传播给人们,酒才逐渐流行起来。

特别是在唐宋时期,葡萄酒变得非常受欢迎。

例如,李白在他的《对酒》中写道:“酒,金拉特罗,武吉十五匹好马。”李班《塞下曲》说:“在帐篷下喝蒲萄是我生命中一件让人心痛的事情。”

从江苏、浙江到长城,到处都可以看到葡萄酒。

小姨还发现娇穗用一只镶金鹦鹉杯喝水。虽然他是个平民,但他并不缺钱。

后来他听说他有一个金鱼袋,马上就知道了。这表明他曾经是一名三年级以上穿着紫色长袍的高级管理人员,现在他光荣退休了。

鹦鹉螺杯是什么?由鹦鹉螺杯制成,也称为海螺灯。据说鹦鹉螺杯因其美丽的外观和丰富的葡萄酒而受到唐代人民的广泛赞誉。因此,当时没有金银的鹦鹉螺杯相当普遍。

例如,罗宾写道:“让我们吹响凤凰城楼上的笛子,不要在鹦鹉杯里劝酒。”

最著名的是李白。在他的《襄阳歌》中有“鸬鹚潜水器,鹦鹉杯,一百年天,一天300杯。”

老李真的很擅长喝酒。他可以随时喝300杯!

终于有了家庭食物!

火晶柿子绝对是我最喜欢的长安美食之一去年冬天去了Xi。在临潼兵马俑的街上,我在寒风中吃了几个!一点都停不下来!回到魔法之都后,一个财宝买了一个大盒子,盒子太甜了,它哭了。

火晶柿子除了甜如蜜外,还超级柔软。有多软?在黑娃《白鹿原》开悟前夕,几位长期工人提到了世界上最柔软的四样东西:一个女孩的腰棉包和火水晶柿子猪的尿脂。

因此,煮熟的火晶柿子可以直接吸饮。

此外,火晶柿子不仅好吃,而且更好看。临潼的许多景点都把它视为一棵可供种植的景观树。冬天树木一棵接一棵地高高悬挂。它真的很美!

火晶柿子是典型的杂交柿子。它的混合历史恰好始于唐太宗时期骊山宫殿的扩建,当时柿子树作为观赏树木种植在骊山。

据说这也是我国柿子栽培的最早历史记录。可以看出柿子绝对是最正宗的长安菜,至少有1300年的历史。

话说,火晶柿子和面粉做成的火晶柿子糕也是普通的柿子干,直接从北大街扔出去!

胡派双厝是如何来自汉朝和从西域沿丝绸之路流入中原的“进口食品”。据说它第一次被引进时,受到了北方朋友的欢迎:“欢迎,欢迎来到面食区。”

据说当时第一个喜欢吃蛋糕的汉族人是曾经服过十次役的汉武帝。因为他带头,当时首都的所有贵族和亲戚都争先恐后地吃胡饼来取悦他。

上述事件也记录在后汉书中,后汉书成为早期

当然,最受欢迎的是胡饼。与汉代相比,有明显的改进,如两种填料和无填料。

没有传统的馅料,芝麻必须撒上。那些有馅料的人去掉芝麻,把羊肉塞进去。《因话录》年,有一个描述让人看着就饿了:“郝家吃了一公斤羊肉,就涂在巨大的胡饼上,中间夹着胡椒和黑豆,又湿又脆,放入烤箱,等肉半熟,就叫‘谷楼子’。”

就是把羊肉一层一层地放在巨大的胡饼里,中间放上各种调料,涂上糕点,然后放入烤箱烘烤。羊肉半熟时可以吃.

让我咽下口水。

长安城众多胡饼店中,复兴坊胡饼店制作的芝麻胡饼最出名!外国面包店效仿了他的榜样。

白居易甚至有一首诗名叫《唐语林》。第一句话是“芝麻饼就像京都,面条又脆又油。”

顺便说一句,随处可见的新疆烤饼是一种最接近当年胡饼的干粮。

据说唐朝是一种面汤。它应该叫做“南池”或“汤饼”。

kui chi也起源于北方的游牧民族,在魏晋南北朝时期传入中原。起初,它是一种非常简单且易于制作的面食:生面团,不含发酵面粉,揉成条状,挤压成半个手指长的小片。然后把粗面条搓成拇指大小的形状,两端的顶端在中间,用蔬菜汤煮。

你为什么叫这个汤蛋糕?没办法,当时人们管各种干湿可吃的美味模制面食,都叫“蛋糕”。

然而,真正热爱美味佳肴的是宋朝的人,就像他们的骨髓一样。他们除了美味的食物什么都可以吃。

但是苏,宋朝的面条不再是面条汤,而是正宗的家族面条,或者是擀面杖做的那种。面条吃完后,加入煮沸的蔬菜汤,煮熟后食用。

是的,用简单的手摩擦制作的唐代菜肴已经成为历史。然而,宋朝的人有点懒得动脑子。他们仍然称之为擀面汤。

南宋时,南池被引入隔壁的霓虹中,成为非常熟悉的…武东面条。

哈哈哈哈哈哈。

说着,吃面条和大蒜的细节很受欢迎!

唐朝的人真的对大蒜上瘾。他们甚至喜欢将大蒜归类为肉类菜肴。

所以至少从唐朝开始,和尚就不能吃大蒜了。

首先,唐朝的烹饪技巧确实属于初级阶段,基本上是烹饪、蒸和烤。所以吃就吃,是那盆羊肉,蒸羊肉什么的,狼们都在一起烤羊肉。

这简单得令人发指!

但是你觉得它闻起来怎么样?而且,为什么长安羊羊羊羊羊羊羊羊羊。

它仍然与伟大的种族融合和移民有关。唐太宗的母亲来自鲜卑,他妻子的长孙和皇后也来自鲜卑.因此,唐人逐渐开始吃羊肉。另一个非常重要的原因是宰杀牲畜是死罪。

吃牛肉什么的绝对是禁忌,尤其是在唐宋时期。

(据说在《寄胡饼与杨万州》年,总是有必要切2斤牛肉.嗯嗯)

在唐代人看来,还有鸡肉、鸭肉和鹅肉什么的.一点都不是肉,只有带着一口吃的小肉菜。

我记得在初唐时期,地方审查员曾被禁止浪费肉类。然而,初唐著名官员马周特别喜欢吃鸡,他的管辖范围也不例外,因此被起诉。但唐太宗只是挥挥手说:“我该怎么办?鸡肉。鸡肉怎么能算作肉呢?”

鸡肉不是肉。难怪现在每个人都吃鸡胸肉来减肥。

题外话。唐代最大的肉食赢家,羊肉,虽然美味,却非常美味。我该怎么办?

贵族们并不缺钱,他们用价格比黄金还贵的胡椒来驱散气味。

后者是唐代最昂贵的奢侈品,一般由圣人或贵族使用。

圣贤通常给艾菲“油漆”来装饰宫殿的内壁,这就是“焦芳”的由来。

但更显著的是

南宋至今流传的最完整的食谱,《水浒传》,详细记载了“在山里煮羊”的绝密方法:“羊在砂锅里煮,除了葱和胡椒还有一种秘方。只有几片真正的杏仁被打碎,在活水中煮沸,骨头被腐蚀。”

是的,仅仅因为劳动人民买不起胡椒,并不意味着他们不能去掉羊肉的味道。除了葱花,碎杏仁也被扔进汤里,和羊骨头一起煮。

我们有没有胡椒的替代品,每个人都渴望同样的食物。

还有精致的水盆羊肉,水盆在沸水中保持温暖。为了确保汤肉温暖而结实,就像刚刚煮过的一样。

以上是小姨《长安十二时辰》年至今发现的长安美食。其中大多数是进口食品。

我只能说长安人太现代了!

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